柚子

ผลยูซุของจังหวัดโคจิ ประเทศญี่ปุ่น

ตั้งแต่สมัยเอโดะที่เกิดสงคราม ไฟไหม้หรือแผ่นดินไหวทำให้ปราสาทได้พังทลายลงคงเหลือปราสาทที่เปรียบเสมือนสัญลักษณ์อยู่ทั้งหมด 12 แห่ง
ปราสาทโคจิเป็นหนึ่งในนั้น ถือเป็นมรดกที่สำคัญของประเทศที่หนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นคนในประเทศหรือต่างประเทศต่างมาเที่ยวชมจำนวนมาก

高知城

ขอแนะนำของขึ้นชื่อจังหวัดโคจิ

ญี่ปุ่นจะมีวันที่กลางวันสั้นที่สุดในรอบปี เรียกว่า “โทจิ” โดยถ้านำผลยูซุใส่ในอ่างน้ำแล้วลงไปแช่จะมีความเชื่อกันว่าช่วงป้องกันโรคไข้หวัดได้

高知 写真①_noexif

มีคำกล่าวไว้ว่า ผลยูซุเป็นผลไม้ที่มีความเป็นกรดสูงสามารถทานสดโดยไม่ต้องปลอกเปลือก่อน แต่ในความเป็นจริงบริเวณเปลือกผลยูซุนั้นมีวิตามินมากกว่าส่วนอื่น โดยเฉพาะวิตามินซีที่มีมาก
ช่วยทำให้ผิวหนังเก็บรักษาน้ำไว้ได้ดี ป้องกันโรคผิวแห้ง ผิวเหี่ยวย่น
นอกจากนี้ กลิ่นของผลยูซุยังช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลาย สดชื่นอีกด้วย
สรรพคุณที่กล่าวมา ถือได้ว่าเปรียบเสมือนสำนวน “ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว”

จังหวัดโคจิ มีผลผลิตของผลยูซุมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ทั้งประเทศ
ภายในจังหวัดโคจิ มีหมู่บ้านเล็กๆ ที่ชื่อ อุมะจิมูระ ที่มีชื่อเสียง
หมู่บ้านนี้มีผลผลิตของยูซุที่ถือได้ว่าสุดยอด

จะปล่อยผลยูซุไว้กับต้นแบบธรรมชาติ เมื่อมองด้วยตาจะเห็นแต่ผลยูซุเพียงอย่างเดียว
นอกจากนี้ การเพาะปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี และมีการควบคุมดูแลเป็นอย่างดี ทำให้ปลอดภัยและสบายใจได้

ความพิเศษของผลยูซุที่ได้จากหมู่บ้านนี้ จะมีรสชาดเฉพาะตัวเป็นที่ต้องการในการแปรรูปอย่างมาก
ด้วยเหตุนี้ สารป้องกันเสียหรือปรุงแต่งสีจึงไม่ใช้ จึงเหลือแต่รสชาดแท้จริงที่สุดแสนอร่อยของผลยูซุ

สำหรับท่านที่ชอบทานผลยูซุของหมู่บ้านนี้ เรามีผลิตภัณฑ์แปรรูปผลยูซุมาแนะนำ

(ก๊องคุง อุมะจิมูระ) (180 มิล. 130เยน)

高知 写真②_noexif

น้ำผลไม้ยูซุ ผลิตจากผลยูซุที่มีกลิ่นหอมที่ใช้น้ำจากแม่น้ำยะซึดะที่ไหลผ่านหมู่บ้าน ผสมเข้ากับน้ำผึ้ง
เพียงแค่เปิดฝ้าก็ได้กลิ่นหอม
เมื่อได้ดื่มแล้วอยากดื่มให้หมดขวดในทีเดียวไม่อยากที่จะวาง ถึงขนาดอยากที่จะดื่มขวดต่อไปเลยทีเดียว

(อะโอโอนิ ยูซุโคโช) (52กรัม 500 เยน)

高知 写真③_noexif

อะโอยูซุคือ
ยูซุที่เก็บเกี่ยวก่อนที่ผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองประมาณ 3 เดือน
ส่วนที่ยังไม่สุกให้รสชาติที่สดชื่น เข้ากันกับพริกไทยได้อย่างยอดเยี่ยม
ทำเป็นของกินแกล้มเหล้าก็เข้ากันได้อย่างดี

(พงซุโชวยุหรือซอสเปรี้ยวญ่ปุ่น) (500 มิล. 580 เยน)

 

写真4

เป็นสินค้าแนะนำ
ในวัยเด็กถ้ามีสลัดต้องมีพงซุโชวยุใส่ด้วย

เพราะเจ้าพงซุโชวยุนี่เอง ที่ทำให้เด็กที่ไม่ค่อยทานผัก หันมาทานกันมากขึ้น 😀
ใครที่คิดว่าไม่ทานผักก็ได้ ลองใช้วิธีนี้ดูอาจเปลี่ยนใจก็เป็นได้
เมื่อชอบทานแล้วโรคภัยต่างๆ ก็จะไม่ค่อยมาเยี่ยมเยื่อน

ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบใดก็ตาม ชาวหมู่บ้านอุมะจิมูระ ได้เลือกสรรวัตุดิบที่ดีเพื่อผลิตภัณฑ์ที่ดี นอกจากความอร่อยยังมีประโยชน์อีกด้วย

ต้องลองดูสักครั้ง

ด้านล่างเป็นราคาของ พงซุโชวยุหรือซอสเปรี้ยวญ่ปุ่น

ประเภท: อาหาร
ราคา(ประมาณ) : 580 เยน
สถานที่จำหน่าย: ร้านขายของฝาก

Bookmark-JAPAN News

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

ten − five =