ถ้วยเหล้าญี่ปุ่นโคอิมาริ nomanne
จังหวัดซากะมีงาน 「เทศกาลงานบอลลูนนานาชาติ จังหวัดซากะ 」 ซึ่งจัดขึ้นทุกปี และ เช่นกันปีนี้ได้กำหนดให้วันที่ 1~5 พฤศจิกายนนี้
งานนี้มีการรวบรวมบอลลูนในหลายชาติมาไว้ที่นี่ น่าไปจัง…..
ถ้านึกถึงของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดซากะต้อง…
ถ้วยเหล้าญี่ปุ่นโคอิมาริ nomanne
ผู้เขียนเกิดในจังหวัดนางาซากิ ซึ่งใกล้ๆกับจังหวัดซากะ จึงพอเข้าใจความหมายของคำว่า”nomanne” โดยเป็นคำท้องถิ่นที่หมายถึง การเชื้อเชิญหรือชวนให้ดื่ม (ภาษาญี่ปุ่น ： โน มิ มะ เซง กะ)😄
ถ้าพูดถึง nomanne ต้องแนะนำ 2ชนิด คือ เครื่องกระเบื้องถ้วยชามสไตล์ อาริตะยากิ และ เหล้าญีปุ่น (นิโฮงชู)
อาริตะยากิ (อิมาริยากิ)คือ
อาริตะยากิ เป็นเครื่องกระเบื้องถ้วยชามที่เผากัน ในเขตตำบลอาริตะ จังหวัดซากะ
ถือกำเนิดขึ้นกว่า 400 ปีก่อนหน้า จัดเป็นที่มาของศิลปะประเภทเครื่องปั้นดินเผาในญีปุ่น
โดยเครื่องกระเบื้องถ้วยชามอาริตะยากินั้น ไม่ได้ทำจากดินเหนียวแต่ทำจากหินเป็นส่วนประกอบ。
โดยมีอุณหภูมิในการเผาที่สูงกว่าเครื่องปั้นดินเผาทั่วไป ถึงประมาณ 1300 องศา
สิ่งที่พิเศษคือ
- บางและเบา
- ถึงจะเบาแต่มีความทนทานและแข็งแรงสูง
- ลองเอานิ้วดีดดูจะได้ยินเสียงเหมือนดีดโลหะทองชั้นสูง
- เปรียบเทียวกับเครื่องเผาอื่นๆ จะให้ความลื่นมือ
- มีสีขาวพาดผ่านในลายสวยงาม
และอื่นๆ
ว่ากันว่า ในบริเวณตำบลอาริตะนั้น หินที่ได้จากทำเหมืองแร่นั้น จะมีความแข็งแรงสูงเมื่อเผาแล้วจะให้ความสวยงามจัดเป็นคุณสมบัติเฉพาะตัว
อาริตะยากิ ในที่สุดก็เป็นที่ยอมรับทั่วทั้งญี่ปุ่น ผู้คนต่างหลงใหลในงานเผาอาริตะยากิ
ในศตวรรษที่ 17 นั้น บริษัท Dutch East India ซึ่งเป็นบริษัทที่มีการประเมินงานศิลป์ชั้นสูง ได้นำอาริตะยากิออกสู่ทวีปยุโรป
การขนส่งจากแถบซีกโลกตะวันออกสู่ทวีปยุโรงนั้น ทำให้ความขาวของสีขาว เรียกเป็น (สีขาวทอง) ทำให้กษัตริย์และครอบครัวได้ตกหลุมรักงานศิลปแบบนี้อย่างมาก
สีขาวที่จาง ความมันวาวและแข็งแรงของเครื่องปั้นดินเผาที่ไม่พบมาก่อนในยุโรปได้เกิดผลการเปลี่ยนแปลงมากมาย
อิมาริยากิ คือ
เครื่องปั้นดินเผาอาริตะยากิที่ถูกนำส่งออกจากท่าเรืออิมาริ จะถูกเรียกว่า「อิมาริยากิ」
นั้นหมายถึงจริงๆแล้ว คือของแบบเดียวกัน 😅
เหล้าญี่ปุ่นหรือสาเกญี่ปุ่น
เหล้าที่ผลิตด้วยกรรมวิธีพิเศษแบบญี่ปุ่น โดยวัตถุดิน ช่น ข้าว มอลต์หรือน้ำ เป็นต้น
การแบ่งชนิดของเหล้านั้นแบ่งได้ 3 แบบคือ 「เหล้าหมัก」、「เหล้ากลั่น/ต้ม」、「เหล้าผสม/เหล้าผลไม้」 ส่วนเหล้าญี่ปุ่นหรือสาเกนั้นคล้ายกับไวน์คือ เป็นการเหล้าที่ได้จากการ(หมักแอลกอฮอล์)
โดยเหล้าญี่ปุ่นจะได้จากการหมักข้าว ไม่ใช่ผลองุ่น
เหล้าญีปุ่นจะมีหลากหลายชนิด โดยแบ่งได้จากวัตถุดิบหรือวิธีการผลิต ซึ่งจะสามารถเรียกได้มากมายต่างกันไป (แบ่งตามกฎหมายที่ใช้)
เช่น เหล้าฮงโจโซชู เหล้าจูงมัยชู เหล้าซังโจชู และอื่นๆอีกมากมายถ้าอธิบายคงไม่หมด งั้นขอละไว้ก่อนนะครับ 😂
สำหรับใครที่สนใจหรือหลงใหลในเหล้าญีปุ่นต้องลองดูน่ะ 😄 เหล้าญี่ปุ่นชื่อดังราคาต่อขวดบางทีก็หลายหมื่นเยนน่ะ 😆
ถ้วยอาริตะยากิที่ได้อธิบายไว้ด้านบนก็มีเหล้าญี่ปุ่นใส่ไปแล้วจำหน่าย คือ ถ้วยเหล้าญี่ปุ่นโคอิมาริ nomanne😄
เหล้าNOMANNE 「เหล้าโคอิมาริ」 เป็นเหล้าจูงมัยชู
เหล้าจูงมัยชูคือ เหล้าที่ได้จากการหมักข้าวกลายเป็นแอลกอฮอล์เท่านั้น โดยไม่มีการเติมหรือเพิ่มแอลกอฮอล์หรือน้ำตาลลงเพิ่มไปอีก
การทำเหล้าแบบโคอิมาริ ได้เริ่มตั้งแต่ปี 1909 สืบทอดกันมาหลายชั่วคน (ร้านเก่าแก่)
สถานที่ผลิตเหล้าญี่ปุ่น 「โคอิมาริ」 และบริษัทที่จำหน่าย
Source : http://www.sake-koimari.jp/
เมื่อเราดื่มเหล้าญี่ปุ่นหรือสาเกหมดแล้ว ยังมีถ้วยอาริตะยากิ เหลือไว้เป็นที่ระลึกอีกด้วย ดังสุภาษิต ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว ถือเป็นแนวความคิดที่ไม่เลวเลยล่ะ
อาริตะยากินั้นบ่งบอกถึงวัฒนธรรมการดีไซน์ที่สวยงาม เป็นที่ชื่นชอบสำหรับนักท่องเที่ยวหรือคนชอบเก็บของที่ระลึกก็ไม่เลว
ไม่ว่าจะคนชอบดื่มเหล้าญี่ปุ่น หรือคนชอบเครื่องปั้นดินเผา ก็สามารถเป็นของที่ระลึกหรือของฝากที่ชั้นยอด
※ รูปแบบมีทั้ง 2 ชิ้นต่อแพ็ค หรือ 3 ชิ้นต่อแพ็ค ราคาด้านล่างเป็นต่อชิ้น
| ประเภท： อาหาร, ของทั่วไป |
| ราคา(ประมาณ) ： 1750 เยน |
| สถานที่จำหน่าย： ร้านขายฝากหรือของที่ระลึก |
